Tartellettes carrées au chocolat

Bon alors effectivement l'esthétique n'est pas parfait

Mais c'était ma 1ère expérience

Soyez indulgent ...

Et puis bon,

 Dès lors qu'il y a du chocolat ...

INGREDIENTS :

Pour 4 tartelettes

 

     o De la Pâte Sablée :

 

* 200 gr de Farine
* 100 gr de Beurre pommade
* 80 gr de Sucre
* 1 Oeuf

     o De la Ganache :

* 100 gr de Chocolat
* 20 cl de Crème liquide entière

 

 

PREPARATION :

 

     o De la Pâte Sablée :

 

* Dans un cul de poule, mélanger le beurre mou et le sucre.

* Incorporer l’œuf. Mélanger. Puis la farine et mélanger à nouveau.

* Former une boule avec la pâte. Couvrir avec du film alimentaire et mettre au frais pour 30 minutes.
* En parallèle préchauffer le four à 180°C 

* A l'issu des 30 minutes, sortir la pâte du frigo et sans tarder, l'étaler sur un papier cuisson.

* Détailler 4 carrés plus larges que les moules et disposer la pâte dans ceux-ci.
 * Piquer les fonds de tartelettes et les couvrir avec les billes de cuisson.

* Blanchir les fonds de tartelettes 15 min à 180°C

 * Laisser refroidir et démouler.

 

 

    o De la Ganache : 

* Casser le chocolat en carré. Réserver.
* Verser la crème liquide dans une casserole. Porter à ébullition.

* Puis une fois la casserole retirée du feu, incorporer le chocolat.

* Bien lisser jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
 

Une fois que tout est prêt :
  

* Verser la ganache sur la pâte sablée. 

* Et réserver au frais pendant 2 heures minimum.

 

 

Le verdict est sans appel,

Ce fut un grand moment de gourmandise