Muffins aux Nectarines

Cette recette m'a fait de l'oeil dès que j'ai feuilleté le 

Ways Magasine

Il s'agissait à ce moment là de Muffins Nectarines et Lavande

Mais chez nous, les arômes de fleurs dans les gateaux

On n'y arrive pas

Alors ici, j'ai mis de coté la lavande 

Mais sachez qu'en visitant le site

Vous pouvez retrouver la recette originale

INGREDIENTS :

Pour 8 Muffins bien dodus

* 80 gr de Beurre demi-sel (pommade de préférence)

* 200 gr de Farine

* 50 gr de Poudre d'Amandes

* 150 gr de Cassonade

* 2 Oeufs

* 150ml de Lait

* 1/2 sachet de Levure Chimique

* 6 Nectarines bien mures

PREPARATION : 

* Préchauffer le four à 180°C.

* Dans un premier cul de poule, mélanger la farine, la poudre d'amandes, la cassonade et la levure.

* Dans un second, mélanger les œufs avec le beurre mou et le lait.

* Réunir les 2 préparations. Et mélanger énergiquement.

* Éplucher la moitié des nectarines et les couper en dés.

* Incorporer les dés de nectarines à la préparation. 

* Mélanger délicatement.

* Répartir la préparation dans les moules.

* Disposer trois quartiers de nectarine sur le dessus.

* Cuire 25 minutes à 180°C.

* Déguster tiède ou froid.

 

Une très bonne recette de saison 

A tester d'urgence avant que l'automne n'arrive

Et que les Nectarines n'habillent plus les étales.

Bon app' les gourmands